Protein tüketimiyle ilgili sürekli yükselen talepler ve bilgi kirliliği sürüyor. Sosyal medya ve paket üstü bilgiler, bizi daha fazla protein almaya yönlendirse de gerçekte ihtiyaçlarımızı karşılayıp karşılamadığı konusunda netleşmemiz gerekiyor. Beslenme uzmanları, yeterli proteinin hayati olduğunu belirtse de çoğu yetişkinin günlük ihtiyacını aşırı şekilde karşılamadığını işaret ediyor.
PROTEİN ÖNEMLİ, AMA ÇOĞUMUZ İHTİYAÇTAN FAZLASINI ALIYOR – Sağlıklı beslenme rehberine göre, 90 kilogramlık bir erkek için yaklaşık 76 gram, 70 kilogramlık bir kadın için yaklaşık 53 gram protein günlük olarak yeterli görülüyor. Ancak direnç antrenmanı yapanlar için bu ihtiyacın arttırılması faydalı olabilir; vücut ağırlığının kilogramı başına günde 1,6 gram protein alımı (örneğin 90 kilo için yaklaşık 144 gram) kas gücü ve hacmini artırmaya yardımcı olabilir. Kayda değer bir fark, bu seviyenin ötesinde ek fayda sağlamadığı yönündedir.
FAZLA PROTEİN KAS YAPAR MI? Kas gelişimi için çalışanlar için protein alımını artırmanın avantajı vardır; ancak aşırıya kaçmak çoğu durumda yeni bir fayda yaratmaz. Hücreler için kaynaklar yeterli kaldığında, fazladan protein doğrudan daha fazla kas demek değildir.
ÇOK FAZLA PROTEİN TÜKETİRSENİZ NE OLUR? Genellikle akla gelenin aksine, fazla protein tümüyle idrar veya dışkı yoluyla atılmaz. Protein aynı zamanda enerji kaynağıdır; bu nedenle fazla protein almak, toplam enerji alımını artırır. Böylece kalori fazlası vücutta yağ olarak depolanır ve kilo artışına yol açabilir. Kronik böbrek hastalığı olan kişiler ise protein alımlarını yakından izlemek durumundadır.
ASIL ÖNEMLİ OLAN: PROTEİNİN KAYNAĞI – Proteininin kaynağı, miktardan daha fazla belirleyici olabilir. Hayvansal kaynaklı yüksek protein alımı bazı çalışmalarda erken ölüm riski ve Tip 2 Diyabet risklerini artırabilirken, bitkisel kaynaklı proteinler ile bu riskler daha düşük ilişkilendirilmiştir. Ayrıca fasulye, mercimek ve tam tahıllar gibi bitkisel kaynaklar, diyet lifi açısından da zengindir ve bağırsak sağlığını destekler.
DENGE ŞART – Protein kaynağını çeşitlendirmek ve hayvansal ile bitkisel proteinler arasında bir denge kurmak, sadece daha fazla protein eklemekten çok daha önemlidir. Vücudun sağlığı için protein, yağlar ve karbonhidratlar birlikte çalışmalı; vitamin ve mineraller ise doğru oranlarda, dengeli bir şekilde alınmalıdır. Bu yaklaşım, sadece proteine odaklanmaktan çok daha güçlü ve sürdürülebilir bir beslenme sağlar.
News
