Küresel kahve fiyatları, özellikle Brezilya başta olmak üzere Latin Amerika’da süren kuraklık nedeniyle gerileyen üretim beklentileriyle sarsılıyor. Bu durum, fiyatlarda yeni bir tarihi zirve konuşmalarını tetikledi ve 4,24 dolar/pound seviyesine kadar yükseldi.
Türkiye gibi kahve tüketiminin büyük kısmını ithal eden ülkeler bu artışlardan nasibini alıyor. Son 4 yılda kahve maliyetlerinde kayda değer bir yükseliş yaşandı; zam oranı %780’e varmış durumda. 2021’de 12,5 TL olan bir filtre kahve fincanı, 2025 itibarıyla yaklaşık 110 TL’ye ulaştı.
Gelecek aylarda fiyatlarda yataydan çok yukarı yönlü bir trend bekleniyor. Düşen rezervler ve artan navlun ile hammadde maliyetlerindeki dalgalanmalar, perakende giderlerindeki yükselişi de tetikliyor. Bu artışlardan Türk kahvesi de payını alıyor: 2024’te 80-90 TL olan bir fincan Türk kahvesi, şu anda yaklaşık 175 TL’ye çıkmış durumda ve bazı mekânlarda 200 TL sınırına yaklaşmış bulunuyor.
Yıllık tüketim ortalaması ise Türkiye için kilit bir veri olarak öne çıkıyor. Kişi başına yıllık yaklaşık 1,5 kilogram kahve tüketimiyle ithalat ağırlıklı bir tablo oluşuyor. 2015 ile 2024 arasında kahve ithalatı 2 milyar 698 milyon 473 bin dolar seviyesinden, aradan geçen on yılda %224,1 artışla 2024’te 497 milyon 91 bin dolara yükseldi. Bu yılın ilk yarısında ithalat tutarı 472 milyon 151 bin dolar olarak kaydedildi ve bu oranda yıllık bazda 800 milyon dolara yaklaşması bekleniyor.
İthalatın büyük bölümü Brezilya’dan karşılanıyor; Türkiye’nin kahve ithalatının yaklaşık %61’i Brezilya kaynaklı. Ardında Kolombiya, Guatemala, Etiyopya, Uganda, Hollanda ve İtalya geliyor. Buradaki Hollanda ve İtalya, ham kahveyi Brezilya üzerinden tedarik edip hazır paketli ürünlere dönüştürüyor.
News
